零点看书

字:
关灯 护眼
零点看书 > 修仙弃徒,回乡种田唱歌 > 504.预热

504.预热

504.预热 (第2/2页)

食品厂的技术员经过反复实验后发现。
  
  红薯去皮后,在表面先抹一层少少的油和一点点盐,然后再使用高温快烤的方式。
  
  就能在红薯表面迅速形成一层焦糖化,产生焦香味。
  
  之后再正常烤制就可以了。
  
  而且油还可以帮助保持红薯的水分,避免在烤制过程中变得过于干燥。
  
  盐也可以增强红薯的自然甜味。
  
  甚至他们还试验过使用其他调料,什么肉桂啊、胡椒啊、枫糖啊,发现都还可以,不过出来的味道怕有些人接受不了。
  
  最后定型用的就只有油跟盐。
  
  当然,这也是糖墩墩,糖份含量高,才可以这么干。
  
  使用其他品种红薯的时候,很容易会在焦化糖层形成之前,就已经糊了。
  
  这个难题解决之后,其他就很简单了。
  
  第三步烤制。
  
  先高温快烤,之后再正常烤制,中间时时翻动。这次用的机器一直在翻的,特别均匀。
  
  第四步急冻。
  
  烤完之后热着就直接急冻,红薯的水分迅速形成较小的冰晶,这些小冰晶对细胞结构的破坏较小,口感会更加细腻,更像冰激凌。
  
  第五步,冻好的红薯包裹上一层锡纸,锡纸外再放一枚小木勺,吃冰激凌的那种。
  
  然后一起真空包装,放进冷库保存。
  
  等发货的时候再分拣、称重、装箱就可以了。
  
  这就是《糖墩墩红薯冰激凌》的全部生产过程。
  
  生产出来之后,先运了一批回到平安沟。
  
  拍照、写说明、定价、制作报备详情、准备通稿。
  
  杂七杂八一大堆事情弄完之后。
  
  时间也走到了11月15日……
  
  ——
  
  照例,直播发布新品。
  
  罗少安从最开始卖辣酱时候,就心心念的直播间终于用上了。
  
  这次是室内直播。
  
  还是用的会议室,当初罗少安自己定的家具电器的,搞得特别像医院的那间。
  
  不过现在他已经明白了自己当初的错误,并不是全白就显得干净好看。
  
  得要有不同颜色装饰才行。
  
  所以这次,他就拿开会放ppt的大电视当了背景。
  
  在上面显示一行大字——《季节限定商品发售会》。
  
  会议桌和椅子都挪开。
  
  换上一张小桌子。
  
  桌子一角有个笼子,笼子里是大耗子。
  
  另一边放着一堆叠成金字塔形状的罐子,罐子有两种,黑色和白色交替。
  
  金字塔边上还斜放着三个纸箱,礼盒那种的扁箱子,同样是猫猫头的风格,用的红黄橙大色块,就是从侧面看不出主图案是什么,也不知道里面装的是啥。
  
  然后就是桌子前面装饰的几个小挂件。
  
  搞得小小的挺温馨。
  
  然后又弄了几个小场景。
  
  罗少安往桌子后面一坐,直播就算开始了。
  
  因为前面发过预告。
  
  许多粉丝都已经在等着了。
  
  猫猫头直播一开启。
  
  呼呼啦啦就开始往里进人。
  
  这时候进来的都是铁粉。
  
  第一眼就看见了大耗子。
  
  【哇,这就是前几天发的老鼠,好大啊!】
  
  然后第二眼,就盯上了黑白罐子金字塔。
  
  【卧槽!我看到了什么!泡脚药包!】
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
御鬼者传奇 逆剑狂神 万道剑尊 美女总裁的最强高手 医妃惊世 文明之万界领主 不灭武尊 网游之剑刃舞者 生生不灭 重生南非当警察