第123章 这也太讲究了，八宝鸡的精髓所在！（修改版） (第1/2页)

“老王，你说那个姓黄的老头会喜欢吃你做的八宝鸡么？”
　　
　　德胜酒楼后厨，两名主厨一边制备食材一边随意地聊着天。
　　
　　“那是当然...”
　　
　　主厨王江生挺了挺胸膛道。
　　
　　“我的八宝鸡做了这么多年，还没人能挑出来我的毛病呢！”
　　
　　“再者说...这年头会做八宝鸡的能有几个啊，能吃上我的正宗古法八宝鸡就算他走运了！”
　　
　　王江生看起来对自己的八宝鸡颇为自豪。
　　
　　确实，八宝鸡这种传统名菜，听说过的人多，但是做得正宗、做得好吃的人可太少了。
　　
　　就说这八宝鸡的制备，那是要去全骨的！
　　
　　把鸡脖子处划开个刀口翻开，就靠这么个小小的刀口要掏出生全鸡的所有骨头...
　　
　　就这一项，都不知道要卡死多少不入流的厨师。
　　
　　就连王江生自己，全骨这一项都要用上二十多分钟！
　　
　　这么讲究的料理，王江生能没有把握，能不自豪嘛！
　　
　　另外一边，黄云秋用筷子夹起一块八宝鸡的馅料放入嘴中。
　　
　　“好。”黄云秋淡淡地点了点头，喝了口清水：“馅料入口清香，馅料比例完美。”
　　
　　紧接着，黄云秋又放入嘴中一片鸡肉。
　　
　　“嗯...鸡肉也不错，完全吸收了馅料的精华。”
　　
　　黄云秋...
　　
　　这是在夸人？
　　
　　这可不多见啊！
　　
　　观众们微感惊讶，钱鸿飞更是心中暗松一口气。
　　
　　看来，黄云秋也没有想象中难应付嘛！
　　
　　亏他钱鸿飞还为了这一次节目做了那么多准备工作！
　　
　　“嘿嘿，算这个老骨头还有点儿眼光！”
　　
　　经理情不自禁地嘴角上扬，鲶鱼胡子一翘一翘的。
　　
　　这黄云秋虽然脾气怪了点儿，但是饭菜有可圈可点的地方他也不藏着掖着直接在镜头前讲出来，这一点倒是让经理颇为满意。
　　
　　“啪...”
　　
　　黄云秋放下筷子，看向身后的导演：“不过，这八宝鸡做得问题也很大，德胜酒楼，扣20分。”
　　
　　导演迷惑了一下，然后反应过来点点头联系幕后人员。
　　
　　紧接着，直播画面顿时出现记分牌，德胜酒楼的分数从原先的95分直接变成了75分。
　　
　　服务态度，装修环境，这些都是小问题，菜的品质才占黄云秋打分标准的大头。
　　
　　一下子扣二十分，显然黄云秋对这八宝鸡并不满意。
　　
　　经理愣住了。
　　
　　这黄云秋这么任性的吗，前脚夸完后脚就扣分？
　　
　　“不是...黄老师，你这是什么意思，我们这八宝鸡怎么就要扣分了？”
　　
　　经理有些上头，不悦地质问道。
　　
　　钱鸿飞也微微皱起了眉头，看着黄云秋，等他给一个解释。
　　
　　“八宝鸡的馅料配比确实不错，烹煮前八宝鸡的油炸也恰到好处...”
　　
　　黄云秋扫了一眼钱鸿飞和经理，缓缓道。
　　
　　“正是因为这样，我才没有直接扣40分...”
　　
　　说着，黄云秋拿筷子翻过了八宝鸡，露出了八宝鸡脖颈上的一处刀口。
　　
　　“扣分项，就是在这里。”
　　
　　“这也能算扣分项？”经理无语道：“黄老师，八宝鸡的馅料当然要从脖子开口塞进去，否则还能把馅料凭空变到八宝鸡的肚子里不成？”
　　
　　

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