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第563章 陈物远夫妇参观九鼎食肆,表现还可以

第563章 陈物远夫妇参观九鼎食肆,表现还可以 (第1/2页)

三人带着刘大秘一起过来,此时店里还有不少人。
  
  自从九鼎食肆推出了大量的点心和茶水,店里每天从早上开始,就有不少人来这里喝茶吃点心。
  
  这里算是碧水市唯一的一家可以从早上一直营业到晚上的店铺。
  
  别家倒是也想抄袭,只可惜,没有这实力。
  
  不说厨师的水平,单是这琳琅满目,点心就占了好几页餐单的数量,就让其他饭店咋舌,望而却步。
  
  “你这里客人好多啊,我看着好像他们在这里待了不短时间?”陈夫人应该是第一次过来,所以有些诧异。
  
  苏何点头,给陈夫人解释道:“是的,这里有不少的老人家。
  
  他们都退休了,想要找个地方聚一聚。
  
  聊聊天,下下棋。
  
  顺便,也能喝点茶,吃个点心。
  
  其他饭店没有办法提供,这一点不是我吹牛。
  
  我这里的点心,其他饭店有的是不会做,或者是做的不好吃。
  
  更多的,是不愿意备这么多的材料。
  
  因为客人少,吃不完,点心第二天就会坏掉。
  
  如此,为了争这点生意,反而要亏本。
  
  所以有几家抄袭了之后,发现得不偿失,之后不得不取消了这个生意。”
  
  陈夫人又好奇的问道:“那,你这就能赚到钱?”
  
  她看了看那些老人,其实点的东西不多,而且她刚才刚好听到有服务员去给加茶水。
  
  “是靠茶水来赚钱么?”
  
  东西可以不吃,老人家的胃口也没那么好。
  
  就算是一天在这里,恐怕也消费不了多少。
  
  但茶水应该是少不了的,她看到那些老人家时不时的就倒一杯茶,慢慢喝。
  
  但就算是慢慢喝,一个人一天也得喝两三壶茶吧?
  
  看那茶壶不算大,如果是赚茶水钱,倒是可以想象了。
  
  苏何摇头,在陈夫人奇怪的眼神中说道:“茶水费都是按人收费的。也不多,一个人三毛钱。”
  
  当然了,三毛钱不多,也只是相对的。
  
  其实,三毛钱,还是很多的。
  
  但想想看,这些人进来开始,一待就是一整天。
  
  这三毛钱也就可以理解了。
  
  苏何道:“茶水费是按人头收费,之后不会多收。蓄水是不收钱的,另外,如果茶水喝了两三茬之后,我们还会更换新的茶叶。”
  
  一般来说,喝茶都是喝第二道茶,头道茶是用来洗杯的。
  
  另外,也清洗茶叶上的灰尘。
  
  二道茶味道最佳,三道茶就稍逊一些。
  
  到之后,茶水的味道就会有一些淡了。
  
  “这边请。”
  
  苏何请她们过去,到了岁寒三友包厢。
  
  对于陈大人来说,这种岁寒三友是气节的象征,虽然陈物远可能不会太在意别人的评价。
  
  苏何还是注意到,他对于岁寒三友这四个字,还是多了一些关注。
  
  包厢内,也都是岁寒三友的图。
  
  包括桌子椅子上,都是松、竹、梅的图案。
  
  陈夫人又问:“那你这,我看着他们占了不小的地盘。还要下棋,声音也大。难道不吵着其他的客人吗?”
  
  苏何笑了起来:“说实话,还是有些影响的。”
  
  他一边让人拿了菜单来,让陈物远和陈夫人看看要吃什么。
  
  一边还解释道:“但,我要的是人气啊。
  
  饭店其实就是这样,人多了,人家一看,哟,这里人多,味道肯定好。
  
  利用的,就是一个从众的心理。
  
  大家都说这里好,大家都凑在这里,所以肯定味道不错。
  
  很多第一回来的客人,往往都会进来看看,然后就坐下吃一顿。
  
  之后,就要看看店里的饭菜味道如何了。
  
  这之后,才是质量取胜,争取多一些回头客了。”
  
  他侃侃而谈,陈物远看着餐单上的价格,也是皱眉。
  
  苏何解释了一句:“陈伯伯,不是我定价高,您之前也吃过我家饭店的饭菜。那味道是没的说,对吧?”
  
  陈夫人连忙看了看菜单,也是咋舌。
  
  这价格,她来吃一次,都觉得贵了。
  
  她也是出身很不错,年轻的时候,也不计较这么多。
  
  家里有钱,为何要委屈自己呢?
  
  但跟了陈物远,看到他为了提高地方经济而努力。
  
  慢慢的,她就受到了影响,也很节俭了。
  
  夫妻双方,本来就是互相影响的。
  
  只是陈物远受到的影响较小,而陈夫人受到的影响就大一些了。
  
  陈物远点头,苏何又道:“而且,我家的馅料可是真的很足的。
  
  一个肉包子,虽然看着比别家小,但里面的肉馅,比别家都多。另外,我们主打的就是馅大皮薄,味道好。
  
  所以成本比别家也高。我们的高汤,都是使用各种草药和食材常年文火炖出来的。
  
  其中不乏一些名贵的药材,比如黄精和人参,补气益血,对身体好。这也是成本。
  
  再说,还有味道本身,大厨本身也是一种投资。
  
  总之,吃过的,大家都说物超所值。
  
  这样,今天还是我来点吧。
  
  反正我这个做晚辈的请客,您和伯母都是长辈,来晚辈家吃顿饭,应该不算什么吧?”
  
  苏何根本不看餐单,直接对唐灿说了一些菜名,唐灿就下去,甘梁冰带着钱正阳送了一壶茶上来。
  
  “这是铁观音,客人请慢用。”
  
  甘梁冰也渐渐地进入了角色,做起服务员来,也是有声有色的。
  
  反而是钱正阳,还没进入到角色当中。
  
  陈物远看了一眼苏何,苏何就笑道:“上次开业的时候,看到陈伯伯比较喜欢这种青茶,我就让人上了铁观音。”
  
  铁观音既是茶名,也是茶树品种名,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。
  
  苏何笑道:“铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。我个人也比较喜欢。”
  
  陈物远有些意外,苏何的年纪不大,居然也喜欢喝茶吗?
  
  这个年纪的年轻人,一般来说,都不会爱喝茶这种有些苦涩的饮品才是。
  
  苏何道:“茶水,有些苦涩,但能苦后回甘,也算是一种体会吧。”
  
  想到苏何的经历,陈物远似乎觉得自己又有所理解了。
  
  陈夫人问道:“我看你们这的服务员,质量相差很多啊。有的很热情,有的却……”
  
  却什么,她没说。
  
  但苏何基本知道她要说的是什么。
  
  

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