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第466章 后厨展示窗口,仓储的设想

第466章 后厨展示窗口,仓储的设想 (第1/2页)

第二天,当客人来到九鼎食肆的时候,都有些奇怪。
  
  “今天好像有些不一样啊。”
  
  “是啊,有些不一样了。”
  
  “九鼎食肆开放了厨房窗口,客人在大堂就可以看到后厨的情况了。”
  
  “是吗?那我要去看看。”
  
  不少的客人都对这个有些好奇,所以今天大堂有些热闹。
  
  后厨的厨师们也有些不适应,总觉得有人盯着自己。
  
  特别是那些学徒,更是有些担心,就怕自己表现的不好,被人看了去。
  
  苏何安慰过他们:“咱们就是做给客人吃的,咱们都是讲究流程,而且卫生,没有什么不干净的,有什么不能看的?”
  
  即使如此,还是有人不太适应。
  
  别说别人了,就是六爷爷自己都有些不适应。
  
  最后还是苏何说了一句:“六爷爷你在村里,当着那么多人做菜都没什么。这还有一扇玻璃隔着,你有什么不适应的?”
  
  六爷爷想了想,这才适应下来。
  
  六爷爷适应了,其他人就被骂的适应了下来了。
  
  客人们很惊喜,都徘徊不肯离去。
  
  汪琴抱怨道:“老板,你真是一会儿一个想法。你看看,这人都待在这里,多影响生意?”
  
  平时这个时候,店里的生意都是火爆。
  
  可此时,因为太多人在这里徘徊,都有些影响生意了。
  
  苏何哑然:“我都不在乎,你在乎什么?”
  
  汪琴瘪瘪嘴:“那老板你自己看吧。”
  
  说着,她有些生气的走了。
  
  苏何其实压根就不担心店里的生意,食材好,加上这里讲究卫生。厨师的手艺好,做出来的饭菜口感好,肯定不会缺客人的。
  
  不过汪琴也是站在店里的角度去考虑的,所以就有些担心。
  
  “你们看,他们穿的好整齐啊。”
  
  “就算是后厨,也都是穿着厨师帽、厨师服,也都戴着口罩呢。”
  
  “这后厨,比我家厨房都要干净了。”
  
  “可别吹牛了,你家的后厨能有这个干净?你家卧室都不一定有这个干净了。”
  
  九鼎食肆的后厨可是很干净的,但凡有什么不干净的,都要在第一时间打扫。
  
  就算是耽误上菜,也要保证这一点。
  
  所有的员工,包括洗碗工在内,都要穿戴完整的工作服。
  
  这工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。
  
  洗碗的区域,和其他地方都是分开的。
  
  碗筷都要进行一次清洗,两次以上的冲洗,之后还要去进行高温杀毒。
  
  备菜的也在一个区域,靠近炒菜的区域。
  
  不管是哪个区域,都是很干净的。
  
  可以说,平时大家家里,都不一定有这么干净。
  
  “如果能一直保持这样,我一定经常来吃。”
  
  “不用担心,这个窗口会一直保持下去。所以根本不担心他们做的菜不干净。”
  
  “你看看,那些蔬菜,都要清洗三遍呢,这样的环境,怎么可能不干净?”
  
  苏何听着这些客人的客观评价,嘴角微微扯起。
  
  虽然可能会稍微得罪一下同行,不过同行都是竞争关系。
  
  自己只要保持的好,就不怕别人来查。
  
  如此,为什么不敢给别人看?
  
  

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