第1015章：灵符（上） (第1/2页)

一道名为‘Pozole’的鸡肉丝玉米浓汤，仿佛孕育着美洲玛雅的三千年文明！
　　
　　丛林的石头尖塔，在薙切蓟视野中铺开！
　　
　　有个土人背对着他，蹲在不远处，手上握着一把石刀，正对刚摘下还很新鲜的辣椒，进行简单的切割加工。
　　
　　青色的辣椒，红色的辣椒。
　　
　　每一种，薙切蓟都能准确辨识出来。
　　
　　“唔！”
　　
　　“肉厚，嚼劲却很清脆，甜度刚刚好，这是成熟变红之前的‘哈雷派尼奥辣椒’……”
　　
　　“等等。”
　　
　　“红椒辣味有点异常，是另一个变种吗？”
　　
　　薙切蓟只觉得辣椒之味，丝丝渗透，这一口肉汤还含在嘴巴里，头皮就隐隐发麻。他忍不住擦了擦眼睛，视野中，那座丛林金字塔下，赫然是连成一片的辣椒田野！
　　
　　玛雅人、印第安人，总之，这块土地的土著居民们，驯化种植辣椒，历史由来已久。
　　
　　这里无愧于辣椒的起源之地。
　　
　　“是辣椒碎末放多了吗？”薙切蓟咽下了肉汤，辛辣涌向鼻子。他怔住了。
　　
　　薙切绘里奈平静地道：“就像我前面说的，配菜，才是‘pozole’这道菜的精髓。生菜丝，辣椒碎，牛油果，等等，或几种或十几种配菜，端上桌后，由食客本人控制配菜的种类、数量。”
　　
　　“所以，具体到食客手中的每碗汤，配菜的搭配和份量存在差异，因而每碗汤的味道，都是不同的！”
　　
　　“千变万化！”
　　
　　最后，绘里奈如此吐出一个词。
　　
　　“没错，就是千变万化！”安德莉亚鼓掌，语锋一转，“但是这个变化，朝着烹饪与美食的更高次元讲，仅仅指滋味、味道，那也太单调了……你知道我在说什么吧？”
　　
　　言外之意，是指随味道变化的美食画面。
　　
　　薙切绘里奈嘴角扬起一抹显得骄傲的弧度，“你们尝尝就知道了。”
　　
　　几巨头相继下手。
　　
　　有人调配菜，端起汤碗。
　　
　　却也有人抓起一张经过烘烤的‘猪皮’，像是卷馅饼，添加各种配菜并浇淋少许的肉丝肉汁后，卷起来就送到嘴巴，咔嚓咬下一大口。
　　
　　实际上，这样的馅饼才是墨西哥餐桌上的主食！
　　
　　与这样一盆肉汤搭配的，往往是玉米饼，但薙切绘里奈别出心裁，以‘猪皮’代替玉米饼。
　　
　　一口吞下！
　　
　　薄薄一层的烤猪皮，和配菜共同在口腔演绎着浓浓的墨餐风情。
　　
　　庞大的玛雅古城，在巨头眼中逐渐清晰。
　　
　　薙切蓟是辣椒田野上的守望者。
　　
　　其余人，要么在牲畜圈的篱笆外，呆呆看着圈内的猪和鸡，要么赤脚行走在丛林的空地上，脚畔是长势喜人的蔬菜，头顶呢，则有绿油油的水果垂挂而下。
　　
　　每个人的视角，都有极大的不同。
　　
　　这些视角整合起来，就仿佛那一段灿烂而辉煌的古文明重现。
　　
　　“厉害了！”
　　
　　安德莉亚带头鼓掌。
　　
　　“虽然材料普普通通，但不得不承认，你们食义的厨师，走的是堂堂正正的精神感染道路，可以凭借厨心和心意，带着食客去进行一段旅行，去领略美洲的古文明！”
　　
　　听着一群麟巨头的赞美言辞，薙切绘里奈脸上有了笑容。
　　
　　目睹此景，雷傲雪心中不太舒服。
　　
　　她是三人中的最强者。
　　
　　厨艺最强。
　　
　　能与‘中华五秀’李翰论剑，争高低的程度。
　　
　　现在‘神之舌’拔得头筹，获得众巨头的赞美，对她来说就是一个不大不小的失败！
　　
　　因为，在三道菜中，巨头们率先尝绘里奈的，这就说明在视觉角度，她雷傲雪的‘炖鱼’不及绘里奈的‘肉汤’。雷傲雪承认在这个小环节落败，但是很不服气！
　　
　　论菜色，她是输了。
　　
　　可其它环节，如‘香’、‘味’，雷傲雪并不认为自己会输。这是她站在高处的小自信。
　　
　　

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