第685章：一致的声音（中） (第1/2页)

一色慧的厨艺风格，贴近自然，崇尚蔬菜，从他最初的食谱《花椒烤鰆鱼》，就匠心独具搭配了春季卷心菜泥，使得菜品主旨层次一下子上去了，呼唤着春天。
　　
　　而如今，他的《芋头蔬菜牛肉火锅》，也是一个路数——
　　
　　讲究蔬菜搭配！
　　
　　“原版食谱已经是普通必杀品阶，没有什么大毛病，但如果细节做得更丰富些，是有资格冲击特级的。”
　　
　　夏羽持筷子，注视嗞嗞作响的锅子里，一块块已经泛焦黄色的芋片、豆腐。
　　
　　芋片直接丢清水里炖煮个30分钟，看似更省事，但实际呢，对于掌握火候真髓的夏羽而言，这样反而耗时间，于是他转换思路，把原版“煮熟”这步工序，一分为二，水煮要保留，但在此基础上，加香煎这个环节，尽可能缩减芋片熟透并彻底入味的时间！
　　
　　时间！
　　
　　没办法，30分钟招待两百名客人，势必要针对一些工序修改。
　　
　　而在夏羽看来，对芋头煮熟工序的修改，便是关键——
　　
　　原因很简单。
　　
　　芋头，是这些“芋头煮”的灵魂食材，又是最难煮透的蔬菜，其它的，比如萝卜、金针菇、鲜蘑菇这些，过过热水，和芋头焖煮个10分钟左右，就完全可以出锅了。
　　
　　“嗞嗞嗞……”
　　
　　突然间，十口煮锅，齐齐涌出震撼人心的香气！
　　
　　芋头、豆腐的浓香，有着诡异的魔力般，让不少客人吸一口就身子发软。
　　
　　同时，十口锅子的烹调声音，几乎重合了，形成旋律。
　　
　　唐玉琼怔了好一会，目睹这个戴口罩、针织帽的神秘学生，轻松地调控十口锅子煎炸食物，暗吸气道：“远月学生中有这么变态的家伙？”
　　
　　“李姐，帮我念一念弹幕。”她侧头对跟来的工作人员讲。
　　
　　这位女性拿出第二部手机，看爆炸刷屏的弹幕傻眼：“太多了，他们让你手抓杆稳一点，画面有点晃，快被晃晕了……”
　　
　　“是是是！”
　　
　　唐玉琼撇嘴，“要求还真多。”
　　
　　她改用双手撑起摄像杆，自己却被人群堵在外围。如果在里面，近距离，她说不准会认出这位神秘的“学生”。
　　
　　另一边。
　　
　　“陈……”金发女郎琳对身侧上司青筋毕露、突然换上的狰狞面孔，感到吃惊，“你怎么了？”
　　
　　陈央却死死盯住人群缝隙。
　　
　　“是这个神经病！”
　　
　　“神经病？”
　　
　　“就是前面袭击我的那个家伙……他是远月学生？假如不是，他为什么能在远月学园祭摊铺上打帮手，甚至亲自下厨招待客人？！”
　　
　　哗。
　　
　　这时，人群一阵骚动。
　　
　　一色慧面色震动，紧盯忙个不停的夏羽，道：“在这时候，洒盐、酱油和味淋酒会不会太早了？”
　　
　　其实他是凌乱的。
　　
　　这一步，被严重前置了！
　　
　　可以说，煮芋头、加调味料这两个环节，正是他食谱的关键，却被修改得面目全非！
　　
　　“啊！”
　　
　　眼看夏羽搬来贮存牛肉高汤的大桶，给十口锅，注入等量的高汤，接着，是香菇、金针菇、蓬蒿菜等一系列令人眼花的蔬菜，和前面略微煎炸的芋片、豆腐混合，一锅乱炖！
　　
　　说是《芋头蔬菜牛肉火锅》，实质上，牛肉不存在，只用了增味的牛肉高汤。
　　
　　这些高汤，是极星寮众人早早就备好的，一大桶一大桶摆放，夏羽前面就特意尝了尝，品质在他看来还算合格，否则，光是熬制合格的高汤，就至少消耗1个小时以上的时间，那么30分钟招待两百名客人，不就成了笑话么。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）