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第2361章 发面

第2361章 发面 (第2/2页)

见孙盈盈毫不藏私,于师傅更加开心了,赶紧给孙盈盈找出来老面递给了她。
  
  孙盈盈把这些老面掰碎了,然后用擀面杖擀成细细的粉末化在温水里面。
  
  盆很大,孙盈盈把面粉倒了进去,只留了一瓢面粉在外面。
  
  软硬适中,活好了面团,然后放在大盆里面,用笼布盖上。
  
  因为厨房的后厨非常暖和,放在里面可以发酵的快一点。
  
  孙盈盈把这大盆面放在了这边,按照这样的温度,到了下午就能够发就好了。
  
  发面这一过程,于师傅会,毕竟经常蒸馒头。
  
  不会发面,怎么会蒸馒头呢?
  
  孙盈盈对于师父说道:“于师傅,那这面和面粉就放在这边!等到下午应该就能够发好了,我来这边做肉饼。”
  
  于师傅爽朗地回答:“放心吧,我这边给你看着呢!”
  
  孙盈盈并没有回去,看到于师傅正在忙,她跟白宜修也在边上帮忙。
  
  她还特地送了于师傅一包调料,做菜的时候放一些在里面可以增添味道。
  
  有了孙盈盈,白宜修帮忙,于师傅的动作快了些,还能休息会儿。
  
  干了活,孙盈盈,白宜修才回去。
  
  中午吃了饭,孙盈盈就开始蒸酱猪头肉,蒸了五斤,然后剁了白菜馅。
  
  为了让口感更加丰富一些,孙盈盈还泡了一些从白鹤村那边带过来的干蘑菇,粉丝在里面。
  
  白宜修端着装满馅料的豁口大瓷盆,来到了大食堂。
  
  
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